حساء عدس للأطفال

المكوّنات و المقادير 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 كوب عدس بنى منقى ويتم غسيله بالماء الجارى 4 أكواب ماء ثمرتان جزر متوسطتان الحجم، مقشرتان ومقتطعتان إلى مكعبات صغيرة. ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود حزمة كرفس ( مقطعة إلى أجزاء صغيرة ) 1 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. 1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. زبادى قليل الدسم (اختيارى)

طريقة التحضير - فى إناء كبير الحجم يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة-عالية الحرارة، ثم يشوح البصل فيه. - يشوح العدس بعد ذلك مع البصل مع التقليب لمدة خمس دقائق. - يضاف الماء والجزر والكرفس والبطاطس، يترك الخليط حتى الغليان. - تخفض درجة حرارة الموقد ويغطى الإناء لمدة نصف ساعة. - تضاف الطماطم، ويترك لمدة نصف ساعة أخرى حتى ينضج العدس وباقى الخضراوات المضافة إليه. - يضاف الملح والفلفل قبل رفع الإناء من على النار بفترة قليلة. - يصب الحساء فى الأوانى المخصصة له بالتساوى على ستة أوانى. - يقدم الزبادى فوق حساء العدس (اختيارى).